【红烧钳鱼的做法步骤图,红烧钳鱼怎么做好吃】小葫芦娃妈妈 |
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把鱼切块,洗净,把水凉干。 锅中烧热油,把鱼稍煎一下,把鱼铲到锅边(不用装碟里)。锅中间有油,爆香蒜片、姜片、豆豉(动作要稍快,豆豉容易粘锅),跟鱼一起翻炒几下,加入适量的热开水。 放入调味料:盐、蠔油、胡椒粉、糖、料酒、酱油,盖上锅炆到收汁。 加入切段的蒜苗翻炒两下就可以上碟了。 |
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