豆豉姜葱焗钳鱼 |
您所在的位置:网站首页 › 豆豉钳鱼 › 豆豉姜葱焗钳鱼 |
2012/2/8 19:04 老鱼家的戏 blog美食天下授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编豆豉姜葱焗钳鱼: 原料: 钳鱼一条 配料: 豆豉、老姜、辣椒、大葱半根。(那天做京酱肉丝时剩的) 做法: 1、钳鱼请鱼档师父宰好,切段,用姜酒腌五分钟; 2、豆豉洗净切碎,老姜也拍碎,辣椒切粒,大葱切碎备用; 3、锅里放油,把腌好的鱼稍稍煎一下,加少量盐,倒入盘中; 4、锅里留底油,把切好的配料入锅炒香,倒到腌好的钳鱼上,加两匙海鲜酱油入内,用保鲜膜封好,放入微波炉里高火五分钟。 备注: 焗是一种区别于焖的做法,焗的时候,不用加水,但又不同于火锅中的干锅,要保持所有食材的完整性,又要使各种食材相互吸收各自味道,功夫低的,和我一样微波炉吧:) 原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000ab4.html |
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |