豉蒸钳鱼的做法 |
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豉蒸钳鱼的做法
钳鱼是北美洲主要的鲶鱼品种、营养价值极高、皮滑肉嫩无剌、肥美味浓、具有益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿之功效。
主料钳魚600克大蒜10克生姜10克青红椒8个水豆豉150克蒸鱼豉油15克盐适量胡椒适量料酒适量葱适量鸡粉适量植物油适量
豉蒸钳鱼热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
大蒜克13千卡128千卡4.5克0.2克
生姜克8千卡80千卡1.82克0.75克
盐克4千卡59千卡2克
胡椒克16千卡314千卡17.9克3克
料酒克25千卡114千卡0.3克
葱克12千卡31千卡1.7克0.2克
鸡粉克13千卡224千卡13.2克5.1克
植物油克314千卡533千卡100克
总量158克豉蒸钳鱼热量/卡路里405千卡
 热量405千卡，相当于宗教舞81分钟消耗的热量...300
豉蒸钳鱼的做法，共8个步骤
1/8. 钳鱼去除内脏、鱼肚上划直刀至骨、倒入料酒、撒上盐、胡椒粉码味十分钟。 
2/8. 姜蒜切沫、葱切花。 
3/8. 青红椒切沫。 
4/8. 准备好水豆豉。 
5/8. 将青红椒、水豆豉、姜蒜沫、葱花、鸡粉伴均码放在鱼身上、淋入蒸鱼豉油。 
6/8. 锅中燒开水放入鱼盘、大火蒸十五分钟关火、再闷二分钟左右出笼 
7/8. 锅内入油放入花椒、变色时捞出、将油淋在盘中。 
8/8. 一道豉香味浓、肉质细嫩的豉蒸钳鱼就做好了。 全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 点赞(9891) 分享到： 收藏(611) 本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分 腰果鸡丁的更多做法更多>> 豉蒸钳鱼
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