油豆角的功效与作用一般包括补充营养、促进消化以及改善便秘等。

1、补充营养

油豆角中含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，对身体有一定的好处。

2、促进消化

油豆角中含有丰富的膳食纤维等营养，适当食用以后，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上也可以达到促进消化的效果。

3、改善便秘

油豆角中的膳食纤维含量比较高，进入身体以后，可以促进胃肠道的蠕动，也可以加速体内粪便的排出，在一定程度上还可以预防便秘等不适现象。

除此之外，油豆角中含有丰富的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、粗纤维等营养成分，食用以后可以为体内补充所需要的营养，也可以达到抗氧化的功效，从而改善皮肤暗黄等情况。但是要注意，避免过量食用油豆角，以免出现腹痛、腹泻等不适。一般可以通过遵医嘱使用蒙脱石散、肠炎宁片等药物来缓解症状。但若服用药物后症状未改善或者出现其他不适，患者应及时就医，以免延误病情。