豆芽和虾在我们的日常饮食中并不是常见的搭配组合，但是有的人却喜欢将这两种食材一起烹调食用。那么豆芽和虾能一起吃吗？豆芽和虾一起吃好不好？

　　豆芽和虾是可以一起吃的。豆芽营养丰富，具有清热解毒、利尿除湿等功效，而虾肉则具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛等作用。这两种食材并不存在营养功效上的冲突之处，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和虾的。

　　豆芽和虾一起可以做成美味的豆芽炒鲜虾。首先我们需要准备豆芽和鲜虾。接着把豆芽洗净去根沥干水分，鲜虾去掉虾线后洗净也沥去水分并用料酒、蛋清、盐腌制一会儿。然后往锅中倒油，烧至五成熟时倒入鲜虾，等到鲜虾成型稍变色后捞出沥干油分。再用锅中的底油爆香姜丝下豆芽翻炒一会儿，将鲜虾再次倒入锅中，倒入适量的料酒，同时翻炒3分钟左右倒入水淀粉就可以收汁盛出食用了。

　　我们日常所吃的黄豆芽和绿豆芽都是凉性的食物，如果大量食用可能会导致出现腹泻的情况，因此一般人在食用时最好是控制食用量，而脾胃虚寒的人则需要少吃为宜。如果冬天的时候要食用豆芽的话，可以在烹调时加一些姜丝，这样能够中和豆芽的寒性。喜欢吃鲜虾的小伙伴则需要注意，倘若对海鲜过敏史则需要谨慎食用鲜虾。