【素面(青菜蘑菇面筋)的做法步骤图】凉公子 |
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青菜,蘑菇洗净。青菜切段,蘑菇切片。面筋撕碎。 坐锅烧热倒一点点油,下蒜瓣爆香后,倒蘑菇炒一两分钟。下青菜同炒至六七份熟,撒一点盐,下面筋,翻两三下,加点鸡精炒匀后盛出。 一锅焼煮面水,另一锅做汤底。 汤底:400毫升水烧开,倒一勺六月鲜酱油煮两分钟,加一点点糖。倒进碗里,淋上香油,撒上青蒜叶。 煮面水烧开,下面条,煮熟后捞进面汤碗里。打上浇头即可开吃。 |
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