在选取茶叶的时候，应该选择家中茶叶的上品，而且要主动向客人介绍茶叶的由来和特点，比如茶叶的外形、色泽和干香等，让客人心中有数，同时对茶产生兴趣。介绍完之后，尽量让客人自己挑选茶叶，以表示对客人的尊重。

选好了茶叶，我们在准备冲泡的时候，不要用手直接去抓茶叶，这样显得既不雅观也不卫生。正确的做法应该是用专门的木质茶匙在茶筒、茶罐或者是茶袋里取茶，然后再将茶叶放入茶壶或者是茶杯中。

泡茶也有讲究，泡茶时不要将水加得太满，可分两次加水，而且一般来讲，头泡叫洗茶，也就是第一次泡茶的水要倒掉，第二泡才能饮用，这样一是能够获得更好的汤色和口感，二是对客人也表示一种尊重。

茶泡好之后，接下来要为每一位客人的茶杯中倒茶。首先将茶杯放在客人的右手前方，然后在倒茶的过程中要注意不能将茶水溅出杯外，而且每个杯子的茶水量要尽量保持一致，表示公平对待；还要注意不要将茶倒得太满，以七分满为宜，常言说：“七分茶三分情，茶满欺客”。待所有客人的茶倒好之后，最后才能给自己倒茶。

茶倒好之后，如果客人自己没有端起茶杯，主人应该主动将茶杯奉上。正确的礼仪方式应该是双手奉上，如果没有茶托，则左手托住杯底，右手握住茶杯的下半部分递给客人，以示尊重。

茶都到了客人手中，接下来主人应该陪同客人饮茶，一般按照辈分和年长的顺序向客人敬茶。敬茶之后就可以同客人一起边饮边聊家常，叙情谊了。

进入饮茶环节，要随时注意客人茶杯中的茶水，一般在只剩1/3茶汤的时候，主人就应该起身为客人添加茶水。另外，如果有客人主动要为茶壶里加水继续烧水泡茶时，主人应该主动配合打开壶盖，避免客人一厢情愿而感到尴尬。

同时还要随时观察茶汤的颜色，因为茶喝到了尾头，汤色变淡，就应该加换新的茶叶，重新冲泡。如果碰到在同客人品茶的过程中，又来了新的客人，即使茶汤颜色较浓，也要重新更换新的茶叶进行冲泡，并让新来客人先饮茶，这表示对新来客人的尊重。

好了，以上就是作为饮茶主人来说应该懂得的8大待客礼仪，而在我们日常生活中，任何一个人都会扮演两种角色。那就是别人在你家里来做客，你的身份就是主人；而当你到别人家里去做客时，你的身份就是客人。因此在饮茶的世界里，既有主人礼仪，也有客人礼仪，不能因为自己是客人，就可以为所欲为，随便做出一些不雅之举，这样就会在其他客人和主人心中的品相大打折扣。那么作为客人，在饮茶时，又有哪些礼仪需要掌握呢？

第二部分：作为客人的饮茶之礼仪

作为一位客人来说，在别人家饮茶，应该懂得以下礼数。

主人对你表示客气或尊敬，为你奉茶时，作为客人也要以礼相待，不能认为是理所当然。正确的做法应该是，当主人在为我们倒茶的时候，要时刻关注自己的茶杯，倒之前要把杯子向前推动一下，接受主人的倒茶，然后当茶杯中的茶差不多七分满的时候，用手指轻点三下茶桌，表示感谢主人茶已倒满。

而在品茶的过程中，不要随便去搬弄主人茶桌上的茶具或者是其它的东西，同时在同主人的交谈中也不要心不在焉，甚至是发出别的声响，这样表示对主人极为不尊敬，而且也是一种非常不礼貌的行为；除了这个，还要值得注意的是，即使你觉得主人的茶不合你口味，也不要皱着眉头饮茶。如果是这样，就会让主人心里难堪，很不好意思。

作为客人来讲，并非每一位客人到别人家做客，都会得到主人的盛情款待。现实生活中，由于各种原因，客人不受主人待见的现象比比皆是。比如我们在别人家饮茶时，如何才能知道自己不受主人欢迎呢？

品茶的过程中，随着时间的延长，茶的汤色和味道总是越来越淡。这个时候，如果你很受主人欢迎和尊重，那就应该主动为你更换新的茶叶了。如果主人不愿意为你换茶叶，难道你还要呆在别人家里自讨没趣吗？因为主人心中早就为你下逐客令了，只是不好明说而已。

以上这些就是作为客人应该懂得的饮茶礼仪。

我国是一个有着5000年悠久历史文明的国家，这其中就包含了光辉灿烂的酒文化和茶文化。生活中的饮茶和品酒，既是一种物质享受，也是一种精神享受。因此，懂得饮茶礼仪，在人文社交，待人接物等诸多方面，有着举足轻重的作用，从而也更好地诠释了我国是一个名副其实的“礼仪之邦”。返回搜狐，查看更多