1.准备好牛肉。

2.牛肉里下蚝油，酱油，食用油，姜丝拌均，再下生粉拌均备用。

3.锅下水烧开。

4.放入西芹灼5分钟，捞起备用。

5.如图这样。

6.油放锅烧热，下西芹炒香，放一点盐，盛起备用。

7.下油放锅烧热，下蒜子，姜片炒香。

8.再放牛肉大火快炒5分钟。

9.下西芹一起翻炒2分钟，放葱花，马上盛起。

10.炒好是这样的。

11.在碟子两边放上香菜装饰，就好了。