01

学潮汕人吃水果后，我……

潮汕虽然在广东，但饮食文化却自成一派。除了牛肉火锅、粿条这些著名美食之外，就连吃水果的方式也是特立独行。

水果蘸酸梅粉

水果蘸酸梅粉，是潮汕的经典吃法。公司的潮汕妹子说，酸梅粉其实就是浓缩版的酸梅汤，酸劲十足，适合搭配爽脆的水果食用~

西瓜蘸酸梅粉，夏天的西瓜糖分十足，蘸上酸梅粉。入口第一秒酸，第二秒酸变淡，第三秒甜味渗透出来，味蕾仿佛进入神奇世界~

水蜜桃蘸酸梅粉，水润爆汁的水蜜桃把干燥的酸梅粉打湿，酸甜融合。吃起来没有成熟蜜桃的甜腻，却带着半熟不生的酸甜。

（酸梅粉由乌梅、山楂制成，搭配水果吃，可消暑降火、健脾开胃。）

水果蘸酱油

水果蘸酱油，也是潮汕人的经典吃法之一。原本全身的细胞都在抗拒这种吃法，但不到几秒，又开始真香了…

龙眼蘸酱油，洁白通透的果肉蘸上酱油，酸甜与咸香交织。酱油的咸鲜刚好中和果肉的酸涩，爽口开胃。

（荔枝过季，只好用龙眼代替~）

芒果蘸酱油，芒果肉身较软，冰冻后再蘸酱口感更佳！酱油的咸味反而把芒果味道烘托得更甜腻~（小tips：芒果蘸酱油吃，还可缓解芒果过敏症状）

02

蘸沙拉酱？你太小看我了

真香来得太快，我们已经开始感叹潮汕人吃水果的智慧了… 得益于水果蘸酱的灵感，决定给大家做一期实验· 水果蘸什么酱料最好吃？

话不多说，光速行动。

首先先介绍一下，本次实验的对象：

水果：芒果、水蜜桃、香蕉、西瓜、龙眼、牛油果、榴莲（全是夏天的味道~）

酱料：四季宝花生酱、盛记番茄起司、龙眼井老陈醋、李锦记海鲜酱、李锦记黄豆酱、劲邦芥末酱、绿湖花椒粉、绿湖味椒盐、老干妈三合一辣酱、海天一品鲜酱油、白砂糖、盐、酸梅粉；

水果蘸甜酱料会怎么样？

香蕉蘸巧克力酱

推荐指数：★★★☆☆

甜度：★★★★☆

踩雷指数：★☆☆☆☆

如果爱吃西式甜点，相信你不会对香蕉+巧克力的搭配感到陌生。而这次，只是还原了食材本身，香蕉和巧克力酱。

香蕉本身带着淡淡奶油气息的水果，再融合浓郁甜腻的巧克力炼奶，绝对是许多少女的大爱~

食用tips：把巧克力炼乳淋满整根香蕉，翻到冰箱冷冻后再食用，口感5星！

香蕉蘸花生酱

推荐指数：★★☆☆☆

甜度：★★★☆☆

踩雷指数：★★☆☆☆

香蕉蘸巧克力酱，同理可得，香蕉蘸花生酱。香蕉肉搭配粘稠的花生酱，口感愈发软糯，就像尝了口黏糊的爱情。

花生酱比起巧克力炼乳要浓稠上许多，建议花生酱可先兑水变稀，再蘸酱食用，口感会更加细腻。

水蜜桃蘸白砂糖

推荐指数：★★★★☆

甜度：★★★★☆

踩雷指数：☆☆☆☆☆

超喜欢生番茄拌白糖吃，突发奇想，水果也可蘸上白砂糖吃鸭！用各种水果尝后，发现水蜜桃蘸白砂糖，简直就是神仙吃法！

爽脆多汁的水蜜桃，再铺上一层闪闪发光的砂糖，甜蜜指数爆表！来一口，哦，是心动的感觉~

水果蘸咸酱料会怎么样？

芒果蘸黄豆酱

推荐指数：★★☆☆☆

咸度：★★★☆☆

踩雷指数：★★☆☆☆

根据潮汕人水果蘸酱油的吃法，我们又挑选了一些咸味进行实验。那么多水果蘸咸酱里，芒果蘸黄豆酱可以说是最不违和的……

和蘸酱油差不多，盛夏的芒果甜腻得过分，把黄豆酱的咸香削弱得所剩无几~

芒果蘸黄豆酱可以食用，但不是我的选择，大家小心避雷了。

榴莲蘸味椒盐

推荐指数：★★★★☆

咸度：★★☆☆☆

踩雷指数：★☆☆☆☆

榴莲是一种做法很多元的水果，榴莲披萨、榴莲火锅、烤榴莲… 所以在选择酱料上，也大胆得多。

榴莲果肉黏糯，掰开还会拉丝，其实并不适合蘸酱。榴莲蘸味椒盐，意外很好吃，干燥的椒盐味为榴莲丰富了口感的层次性。

来自热带的浓郁气息，混合咸香微辣的椒盐，依然让人流连忘返。

水果蘸辣酱料会怎么样？

西瓜蘸老干妈

推荐指数：★★★★☆

辣度：★★★☆☆

踩雷指数：★☆☆☆☆

西瓜蘸老干妈，看起来黑暗，但其实这个搭配可是有科学依据的。凉拌青瓜，必须有辣椒才有灵魂。那同样身为瓜，西瓜凭什么不能拥有辣椒！

身为瓜，清新爽口是最基本的特点。与凉拌青瓜的口味不同，入口香辣油香，咀嚼时甜味便忍不住跑出来。这种矛盾的口味，让人欲罢不能！

牛油果蘸芥末酱油

推荐指数：★★★★☆

辣度：★★★★☆

踩雷指数：☆☆☆☆☆

牛油果蘸芥末酱油，经典的日式料理的吃法啊，只不过是把饭团紫菜拿掉了而已。

牛油果蘸上芥末酱油后，竟然有种三文鱼的味道~作为三文鱼爱好者，可是狂蘸芥末酱油，吃掉了5个牛油果！

水果蘸酸酱料会怎么样？

芒果蘸番茄酱

推荐指数：★★★☆☆

酸度：★★★☆☆

踩雷指数：★★☆☆☆

吃薯条要蘸番茄酱，那么薯条和芒果都是黄色的，那么芒果是不是也可以蘸番茄酱呢？行动快过脑洞，立马就试了一把。

红黄颜色的食物这个搭配（番茄鸡蛋）真的有些道理，竟然有些好吃。番茄酱的酸味遮盖了芒果过分的甜腻，酸甜度刚刚好，吃几口就上瘾了！

龙眼蘸老陈醋

推荐指数：★★★☆☆

酸度：★★☆☆☆

踩雷指数：★☆☆☆☆

最后这个龙眼蘸陈醋，其实我真的是浑身细胞在抗拒的，但一把塞进了口里后… 真香定律，来得比广州的雨及时，真的还不错……

晶莹透亮的龙眼肉经过日晒后，果肉里充满了糖分~ 再蘸上陈醋，产生了不一样的反映，竟产生了丝丝的咸味。

03

别以为我不知道 你只关心结果

尝试完潮汕经典的水果吃法，以及9种水果蘸酱的延伸吃法。以下是测评结果，分别口味、口味程度、推荐指数、踩雷指数进行评分，得出结论：

一句话评价

西瓜蘸老干妈：中华老干妈是最棒的！！

龙眼蘸陈醋：酸酸甜甜，竟然还有一点咸。

芒果蘸番茄酱：为啥我吃出了泰国菜的味道？

榴莲蘸味椒盐：只要是榴莲，我就可以！

香蕉蘸巧克力酱：神仙搭配！但是卡路里高到爆炸……

西瓜蘸老干妈：中华老干妈是最棒的！！

龙眼蘸陈醋：酸酸甜甜，竟然还有一点咸。

芒果蘸番茄酱：为啥我吃出了泰国菜的味道？

榴莲蘸味椒盐：只要是榴莲，我就可以！

香蕉蘸巧克力酱：神仙搭配！但是卡路里高到爆炸……

今日话题

#你最想吃哪种水果蘸酱#

信息来源：食妞广州

图片来源：食妞广州

文案|清流 设计|紫蔚 摄影|小佳子

|文字整理：无书

注：已通过作者授权发布

如果你也喜欢吃水果，点一下吧~返回搜狐，查看更多