為曲奇或者蛋糕做整形，我們往往會遇到使用哪種型號裱花嘴的問題。裱花嘴型號這麼多，非專業出身烘焙玩家也不可能有精力去一個個嘗試。可能更多地還是使用一些順手的。那麼到底該選取哪款裱花嘴最好呢?杭州港焙培訓學校總結了一些有關花裱花嘴的運用小技巧。

裱花嘴介紹

1. 圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅乾

2.齒型花嘴：

通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。

花嘴右邊第一個圖就是平著擠出的效果，第二個圖就是垂直在平面上擠出的效果。可以根據自己的需求畫圓或S型，這樣擠出的花又不一樣。

3.細齒型花嘴：介紹同上

4. 特殊型花嘴：一下可以擠出同樣花型若干個

5. 平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果圖如下，通常用來裱花藍紋

6. 葉型花嘴：裱葉子滴!各式不同的葉子效果如下

7. 不規則的各式半圓扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用來裱立體花型。

8. 各式特殊花嘴：效果如下

9. 不規則的齒型花嘴：

10. 扁口花嘴/花瓣花嘴

裱花嘴運用