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现在很多人都不敢吃鸡蛋，主要是因为蛋黄中含有胆固醇，可能会导致血脂升高。至于为什么会出现这种情况，很大程度上还是美国人犯了一个错误，将责任推到了鸡蛋头上。在1977年，美国的《膳食指南》规定，每天吃一个蛋，而这一规定，并没有太多的科学依据。直到2015年，这个问题才被彻底解决。至于鸡蛋，更是从未间断过。

瑞典的一名医师，在一项特别的试验中，让一名受试者每日摄入的胆固醇，大约等于15个蛋。研究结果表明，在受试者中，胆固醇水平没有显著改变。这是由于我们是杂食者，所以我们的身体对胆固醇有一定的调节作用，所以即使不进食，我们自己也会产生1000-2000 mg的胆固醇。当我们摄入更多的胆固醇时，我们自身的合成就会减少，如果我们摄入更多的胆固醇，那会怎样？他自己也炼制了一份。而最近的一项研究，却让所有人都震惊了。由北京大学李立明教授与中国医学科学院共同进行的一项研究表明，在超过50万中国人中，有11%的人因每日吃蛋而患上心脑血管病的几率会下降12%，而患有缺血性心脏病的几率则会下降12%。类似的调查还发现，一天食用一两个蛋，并不能提高患高血脂、糖尿病、心脏疾病的几率。

在我们的2016年《中国居民膳食指南》中，有一条推荐，就是一天一个鸡蛋，而不是乳类、肉类、鱼类、海产品。还有，别把蛋黄扔了，不用多可惜。事实上，一个小鸡蛋，就有二十多种营养素，还有很多蛋白质。有句话说得一点也不过分，那就是最便宜，最好吃，最便宜。不过，这些研究也只能证明，我们普通人的血脂，是由体内产生的，所以，我们每天吃几个鸡蛋，对我们的血脂，并没有太大的影响。当然了，这并不是说所有的人都要吃鸡蛋，有些人对鸡蛋过敏，会感觉到恶心，有些人可能会出现胆固醇代谢异常，所以还是不要吃鸡蛋比较好。

血脂高的人，除了鸡蛋之外，还可以多吃一些：

第一，植物油是一种比较健康的油脂，不能食用太多的油炸食物，也不能食用动物油脂。

第二，在主要食物中，应增加粗粮和杂粮的比重，如各种豆类，燕麦，番薯等。

第三，重视血管的保健，为何有人长寿有人会短命，其实最终都绕不开心血管衰老，每个人体生活习惯和饮食规律的不同都决定着心血管功能的高低和衰老程度，最终退化病变影响你的寿命，而步入中老年后三高，心脑问题也是因为血管的老化，导致疾病的侵入，这时候我们需要日常多补充辅宁通肽来保养心脑血管，辅宁通肽中富含珍贵的银杏和地龙蛋白，这两种物质都被老中医亲切称为“血管守护神”，它们可以防止血管及心肌衰老，消除血管壁沉积成分，降低血液黏稠度。增加血管通透性和弹性从而降低血压和血液胆固醇水平，从而预防高血脂。其中的地龙蛋白具有溶解血管沉积物、双向调节血压、降低血糖等多效作用。长期补充辅宁通肽可以预防和改善中老年群体因年纪增大而出现的高血压，高血糖、高血脂以及各类血管问题。同时对心脏保养都有不错的表现，也可改善经常出现的头晕胸闷、心悸气短、乏力无神等问题发生。降低血管问题概率延缓血管老化，防止意外发生，安度中老年生活。

第四，乳制品，我们提倡每个人都食用乳制品。

第五，坚果，如瓜子，花生，腰果等，这些都是可以食用的，但是不能食用过多，一般一天不能超过10克。

第六，我们也提倡多吃蔬果。综上所述，对于血脂高的人来说，平时要注意饮食方面的调整，要明确不能吃什么，能吃什么，吃什么有利于降血脂，从而避免高血脂的发生。

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