"高血压、高血糖的人群本身存在饮食不规律、生活方式不佳等，出现的胰岛素抵抗会促发高血压、高血糖。摄入粗粮有助于补充人体所需的B族维生素、矿物质等一系列微量元素，而且可以促进胃肠的蠕动，对于高血压、高血糖的人群是比较合适的。一般粗粮的选择面比较广，大米、小米、燕麦、小麦，豆类食物，比如黄豆、黑豆都属于粗粮，土豆或者红薯等块茎类食物也是属于粗粮，粗粮的范围比较广，在生活中吃粗粮时主要是不选择精加工过的谷物，像精米、白面这些可以适当少吃，多摄入粗加工的谷类和块茎类的食物，都是可以的。"

杨文涛│东营市人民医院

2020/03/05收听(74028)

"高血糖患者不能吃高升糖指数的东西，这点非常重要。高升糖指数的食物指的是升糖指数>75的食物，代表食物包括桂圆、荔枝、稀饭等食物，因为这些吃进去之后可以在短时间之内快速提高血糖，对血糖会产生很明显的波动，这对于糖尿病患者的病情控制不利，严重的甚至有可能会诱发患者出现糖尿病急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒或者糖尿病高渗性昏迷等，所以糖尿病患者饮食指导中升糖指数这个概念非常关键。而低、中升糖指数的食物就比较推荐，因为这些食物对血糖的影响相对比较小，不会从饮食方面对血糖产生很大的影响，更有利于病情的控制。"

王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院

2020/02/26收听(70548)

"高血糖患者一般建议吃含糖相对比较少的水果，当然高血糖的患者，最好能将血糖大体上控制达标，再吃水果比较好。建议吃西瓜、草莓、枇杷这一类的水果，一般含糖只有4%-7%，也可以吃鸭梨、杏子、樱桃、葡萄、桃子等，这一类的水果一般含糖量在8%-9%。高血糖患者还可以少许吃苹果、杏子、柚子、鲜荔枝等，这些一般含糖量在9%-13%，一般不建议吃含糖比较高的水果，比如柿子、新鲜的桂圆、香蕉以及甘蔗等，这一类水果的含糖量为14%-19%。"

陈斌│淮南市第一人民医院

2023/03/22收听(25006)

"高血糖早餐一般碳水化合物吃一两，吃一个鸡蛋，一杯牛奶，小咸菜都是可以的。血糖升高到一定程度就是糖尿病患者，如果空腹血糖≥7.0mmol\/L，餐后两小时血糖≥11.1mmol\/L，就可以诊断为糖尿病。糖尿病患者饮食控制是基础，其它治疗都在饮食治疗的基础上来完成。糖尿病患者的饮食要根据患者的身高计算出标准体重，有个简便的公式，身高减105就是患者的理想体重，然后根据患者所从事的职业计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶进行总量的控制。糖尿病患者的早餐一般可以吃一两主食，可以吃烧饼、馒头、面条都是可以的，可以吃一个鸡蛋，牛奶200mL左右，要根据自己的饮食习惯做到每天总热卡不超标为原则。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/10/12收听(87242)

"糖尿病患者在主食选择上种类没有绝对的禁忌，米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以，有些人认为糖尿病不能喝粥，但是糖尿病病人可以喝粥，但是最好回避精米粥，可以喝五谷杂粮粥。另外，喝粥适量，不要超量，避免影响血糖，可以把粥做成以后放凉且淀粉老化再喝，影响血糖比较小。同时主食粗细搭配，像全谷类的食物，比如玉米、荞麦、燕麦、大麦，还有喜欢的根茎类的全谷类食物红薯、紫薯、土豆、山药都可以，各种豆类像绿豆、红豆、黄豆和芸豆全谷类的食物。之所以建议糖尿病患者主食有一定的比例，主要是因为含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以延缓糖的吸收，避免糖吸收过快带来餐后血糖明显的波动，另外全谷类食物当中的膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收，同时也有助于软化大便，帮助糖尿病患者规律的排便，但是应该粗细搭配，也应该有一定比例的细粮，像精米、精面，好吸收同时也好消化，应该适量。糖尿病患者主食应该掌握在7-8成饱，但是要注意一天主食量不能小于四两。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/20收听(29168)

"糖尿病是只可以控制无法治愈的疾病，需要终生饮食治疗，所以糖尿病患者需要全面均衡的营养，而不是单单吃或者不吃某些东西。总体要做到以下几点：一、保证碳水化合物摄入，每日250-300g，全面多样化饮食，提倡吃粗粮，保证膳食纤维的摄入。二、保证蛋白质的摄入，保持1g\/kg的蛋白质摄入量，提倡植物蛋白、动物蛋白均衡摄入。三、减少脂肪摄入，每日在20-30g左右，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为1：1：1，胆固醇摄入量小于300mg\/天。四、各种蔬菜可以多吃，既能增强饱腹感，也能增加膳食纤维摄入量。五、血糖控制平稳时可以吃水果，根据水果的含糖量在两餐之间适量摄入，必要时下一餐进餐时减少主食的摄入量。"

王开芹│滕州市中心人民医院

2019/08/11收听(45884)

"高血糖的病人当血糖控制相对稳定的时候，是可以选择水果的，尽量选择含蔗糖低的水果，因为水果的甜度除了蔗糖之外，含有的果糖的含量以及水果本身酸味的程度都取决于口感的甜度，所以更多的还要关注水果的蔗糖含量。很多水果甜度还挺高的，但是蔗糖量是相对低的，比如西瓜。所以在选择水果的时候要关注这些，含糖度比较高的，比如香蕉、桂圆、葡萄、提子等，这类水果含蔗糖比较高，其他的水果含蔗糖基本上是中等的，像苹果、梨、脐橙，所以在食用的时候要注意水果的含糖量。另外，浆果类的，像猕猴桃、火龙果可以适当的吃，浆果类的水果除了含有蔗糖和果糖之外，淀粉的含量比较高，所以建议浆果类的不能多吃，一定要限量。所以总的来说，对血糖高的人摄入水果一定要注意含糖水果的选择，还有要注意食用量，还有要注意选择食用的时间，一般建议在两餐中间食用。"

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2020/05/23收听(22656)

"糖尿病患者可以吃的粗粮，有豆制品、燕麦、黑小麦、高粱、棒子面等。其实糖尿病患者吃粗粮、细粮都可以，包括馒头、米饭等，关键要控制每顿饭吃的主食的量，一般要求每顿饭的主食量不超过二两，并且建议主食和蔬菜搭配服用，常见的菜叶类的蔬菜，比如白菜、生菜、油麦菜、菠菜，以及菌类的蔬菜，包括蘑菇、木耳等，都可以食用。两者搭配服用，既能控制主食的量，也能延缓主食在胃肠道的吸收速度。避免吃一些油炸食品、肥肉、坚果类的食品等，避免喝稀饭、米粥等吸收比较快的食物。另外，还要结合适量的运动以及降糖药物的应用，才能把血糖控制平稳。"

韩世超│邯郸市第一医院

2021/07/15收听(76414)

"糖尿病患者适合食用的粗粮，主要包括燕麦、大麦、谷麦、全麦、荞麦、大豆、小扁豆，以及其它豆类等。糖尿病患者在摄入碳水化合物时，除了碳水化合物的摄入量以外，还要考虑到食物的种类。淀粉的类型是直链淀粉，还是支链淀粉，烹调的方式、时间，以及加工程度，这些因素均可以对餐后血糖产生一定的影响。另外，要参考食物升糖的指数，以及食物中碳水化合物的含量等因素。糖尿病患者要尽量选择低升糖指数的食物，研究中显示低升糖指数的食物与高升糖指数的食物相比，可以使糖化血红蛋白水平下降0.4%。"

李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院

2021/04/25收听(86208)

糖尿病患者饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上而发挥作用的。糖尿病患者的饮食治疗是以糖尿病患者的身高计算出标准体重，然后再给予适量的大卡，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。在碳水化合物方面来说，如果有粗粮就比精米、精面要好的多，因为精米、精面升糖指数快、饱腹感弱，而粗粮中含有的膳食纤维丰富、饱腹感强、升糖指数低。由于糖尿病患者在糖尿病的过程中容易导致胃肠功能紊乱，而出现胃肠蠕动减慢。食用膳食纤维丰富的粗粮可以增加肠道的蠕动，减缓患者的便秘情况，所以糖尿病患者可以食用的粗粮有小米、玉米、荞麦。

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/19收听(26414)

"粗粮中含有丰富的膳食纤维，粗粮的种类比较多，像玉米、高粱、燕麦、荞麦、紫米或者是一些豆类都属于粗粮。对于在平时生活中的患者可以适当的摄入粗粮，而少摄入精米白面类的主食。一些谷类和豆类的都比较推荐的，根茎类的红薯、山药、马铃薯等也含有比较丰富的膳食纤维，也可以算在粗粮里面。对于粗粮除了含有丰富的膳食纤维以外，像蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入也比较丰富。在平时生活中高血压的人群一定要注意，多摄入粗粮来代替一定的面食等主食。在平时生活中要注意低盐、低脂、清淡饮食，积极的测量血压，控制好血压。"

杨文涛│东营市人民医院

2019/11/30收听(40852)

"血糖高的患者，在平常治疗当中，需要注意的事项太多了。饮食上，要嘱咐患者定时定量，不能吃的太饱、也不能吃的太多，甜的点心、饮料、零食肯定都是不能吃的，因为它们对血糖影响太大。再就是和糖尿病并发症有关，比如在糖尿病肾病晚期、肾衰竭期，要避免应用损害肾功能的药物；在糖尿病的急性并发症酮症酸中毒、高血糖综合征，都是有一定禁忌的。这个禁忌症在临床工作当中，都会给患者交代、解释的。大体上就是这几个，主要是饮食控制。"

于姗│聊城市第二人民医院

2018/04/28收听(77538)

高血糖患者要注意保持生活规律，避免劳累和情绪激动、控制饮食、加强运动，其中饮食和运动是比较关键的一环，在饮食上要做到低盐、低脂、低糖、规律进餐、平衡膳食。每日控制总热量摄入一定，每餐主食大概二两，不要吃粥、吃烂面条等容易消化吸收的食物，也不能吃瓜子、花生等坚果类食物，避免油煎、油炸和勾芡类的食物。每餐可以吃一两蛋白质类的食物，如鸡、鱼、肉、蛋、奶可以任选一份，蔬菜类可以适当多吃。每周的运动量要至少达到150分钟，中等强度即可，如慢跑、游泳，在运动前后要注意监血糖水平，尽量避免空腹运动。如果血糖控制达标可以在两餐之间少量进食，另外男性患者血糖高要限制烟酒的摄入，注意平时加强糖尿病知识的学习，定期到医院复查才能更好的控制自己的血糖。

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/03/02收听(88664)

如果血糖比较高，经过诊断是2型糖尿病，这时应该吃药降血糖。高血糖患者吃饭时一定要特别注意，要以...

杨丽│湖南省人民医院

2023/06/03播放(84448)

"高血糖饮食很重要，饮食是治疗高血糖的一个重要基础，所以饮食治疗本身就可以使血糖稳定，吃东西的时候一定要注意，如谷类食物，要吃粗杂粮，像荞麦面、莜麦面、燕麦面、玉米等，如果要吃土豆、山药、芋头、粉条的时候，相应的要减少主食的量，可以吃鸡、鸭、鱼、虾，猪、牛、羊肉、蛋、豆及豆制品，这些一般就选优质蛋白，如精瘦肉、鱼和虾和豆制品、豆类这些都是不错的，还有新鲜的蔬菜，新鲜的蔬菜主要指的是叶子菜，如油菜、白菜、菠菜这些含糖量都比较低，还有可以吃一些含糖量低的水果，如橘子、梨、苹果，但是吃水果的时候要夹在两餐中间吃，而且吃水果的时候一定要减少相应的主食量，用烹调的植物油，一般用花生油是比较合适。所以对糖尿病患者饮食治疗需要坚持终身，对于高血糖也同样，所以饮食治疗特别重要，吃东西的时候一定要有选择性。"

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2018/03/06收听(60466)

对于高血糖的患者，无论是糖尿病患者还是糖尿病前期的患者，都要注意饮食。糖尿病的患者在日常中，可以尽量的吃低升糖指数的五谷杂粮，比如荞麦片、燕麦片、玉米等食物，以低糖、低淀粉的食物或者粗粮、蔬菜等作主食。对于糖尿病的患者，不宜吃各种糖蜜饯、水果罐头、汽水等甜品，不宜吃含高胆固醇的食物以及动物脂肪，不易饮酒，所以糖尿病患者要做到米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。

李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院

2020/09/10收听(81210)

"高血糖的患者应该对饮食进行严格的控制。1、应该吃粗粮类食物，如荞麦、玉米、小麦，高粱米等。2、水果类应吃低糖类水果，甚至用蔬菜代替水果，比如柚子、黄瓜、番茄、苦瓜等，大米粥、面条、馒头等食用后吸收过快，容易引发血糖升高，油炸类、高脂肪类的食物也容易引起餐后血糖过高，不利于血糖的控制。3、就是豆制品类，豆制品富含丰富的蛋白质和维生素，对于高脂血症和高血糖的患者都可以食用。血糖高的患者不仅可以通过食物来控制血糖，平时也要加强锻炼。"

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/06/04收听(32476)

"高血糖也就是我们临床上所说的糖尿病，治疗上饮食控制是非常重要的方面，血糖高的患者不应该吃什么呢？比如说常见的含糖量比较高的食物、水果或者是含淀粉量比较高的东西。糖尿病的患者都是要注意控制量的，像我们平常所接触到的点心、零食之类的东西，建议糖尿病患者尽量不要吃。还有含糖的饮料，啤酒，这些东西都是要控制量的。糖尿病的患者，他的饮食的大体原则就是要定时定量，同时也应该保证这个营养素的全面的摄入，不能为了控制血糖而采取比较偏激的饮食方式。"

于姗│聊城市第二人民医院

2018/04/26收听(47574)

"高血糖或者糖尿病的患者饮食中不能吃的食物如下：1、包括单糖或者双糖食物，这些食物在进食以后可以使患者的血糖快速升高，不利于血糖控制。2、含油脂的食物也要限制，因为糖尿病患者每日膳食总热量中由脂肪提供的热量应该占到全天总热量的30%左右，因为脂肪热量比较高，所以日常烹饪用的油可能已经达到这个热量，不建议再额外摄入过多含脂类的食物，包括隐性脂肪、油炸食品或者坚果类食物都不建议吃。3、肥肉、猪油等含动物性脂肪的食物也要严格限制，糖尿病患者可以进食低糖分的水果补充维生素，像高糖分的水果也不建议吃，包括香蕉、无花果、桂圆、荔枝等。"

马丽芬│宝鸡市中心医院

2020/03/30收听(99214)

"高血糖的人吃低升糖指数的食物最好，每一种食物都有自己的升糖指数值。对于血糖高的人，在选择食物的时候，选择低升糖指数的食物才不会升高血糖，而且合理的饮食还可以帮助降低血糖。既然选择低升糖指数的食物最好，有哪些食物的升糖指数低一些。先从主食说起，适合血糖高的人群选择的主食主要是粗细搭配的主食，像杂粮饭、杂粮馒头、玉米饼等。这一类的食物，因为里面还有膳食纤维和B族维生素等，还会延缓肠道的吸收，这一类的食物升糖指数较低一些。像粥等熬煮的食物汤汤水水，包括面条这一类的食物，升糖指数就会高一些，对于糖尿病的患者，建议吃粗细搭配的食物更好。接下来说一下蔬菜，蔬菜分为淀粉类的蔬菜和非淀粉类的蔬菜。淀粉类的蔬菜，升糖指数较非淀粉类高一些。淀粉类顾名思义，包括土豆、地瓜、山药，这一类平时饮食经常吃的一些。当吃淀粉类蔬菜的时候，由于可以替代主食，主食需要减量。如果是非淀粉类的蔬菜，是不需要限量的，让患者尽量多吃青菜。最后说一下蛋白的选择，建议选择优质蛋白的摄入，比如鱼、肉、蛋等。血糖高的人群不建议吃糖类或者甜食，还有含糖的饮料。关于蛋白的摄入还要补充一点，就是一部分人群是不适合摄入过多蛋白的，比如糖尿病肾病的患者，或者痛风的患者等。"

童慧昕│北部战区总医院

2019/07/19收听(40420)