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蘑菇炖肉怎么做
蘑菇炖肉
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蘑菇营养丰富，还存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与其它食品一同烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。常吃蘑菇有助心脏健康，并能增强免疫力。 蘑菇炖肉的用料 鲜蘑菇 500g 五花肉 40g 盐 2g 酱油 1勺 黄酱 2勺 葱 姜片 3块 五香粉 花生油 20g 玉米淀粉 1勺 水 香菜 1颗 蘑菇炖肉的做法
步骤1 蘑菇洗净用手撕成小块
步骤2 肉切成小片，葱姜和香菜准备好(用的熟肉，也可以用生的五花肉）
步骤3 锅内放油，开大火爆香葱姜后加入肉片翻炒
步骤4 翻炒至肉片出油微黄时倒入黄酱拌匀
步骤5 倒入蘑菇翻炒片刻后盖锅盖
步骤6 看到锅内出水后加入酱油和少许五香粉拌匀后转小火慢炖
步骤7 碗中加入玉米淀粉和清水混合均匀
步骤8 炖至汤汁浓稠后加入水淀粉勾芡煮开，同时加盐调味即可
步骤9 盛入盘中撒上香菜即可 蘑菇炖肉的烹饪技巧鲜蘑菇炒后会出水，不用另外添加水。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2016-02-15 ©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
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