蔓越莓:形態特徵,葉,花,果實,分布範圍,栽培技術,收割方式,儲存方法,主要價值, |
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蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名稱來源於原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。(學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬)的俗稱。 此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植。收穫的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式為熱風烘乾,且蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變為黑色。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強,作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎炎的自然食療食品。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物,它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長,它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長7到10年才結果。 |
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