【步骤图】蒸馒头(北方大馒头)的做法 |
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![]() 泡打粉可以加5g左右,揉好面发酵2h左右,发酵的图片忘记拍了,就是发到体积大概变成两倍大,有蜂窝,把面拿出来揉,揉一次,醒面10分钟,再揉一次,醒一次,然后再揉之后不用醒面,可以直接把面揉成小剂子揉馒头 |
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