2.蒸螃蟹时的水不宜多，多了蟹肉水分含量高会影响口感。如果不喜欢姜片和紫苏叶可以只在水中放盐，但还是以少量为佳

3.如果是拆开捆蟹绳洗螃蟹可以先用厨房剪把蟹脚的尖剪掉一截以免刮手，带手套的小伙伴可以忽略这条哈

4.蒸螃蟹的时间并非硬性规定，要以具体螃蟹大小、数量、以及电饭煲的容量为准。如果拿不准时间建议以电饭煲溢出的香味为判断，当香味变浓时即表示已经蒸好