山楂是众所周知的一种有助于食物消化，生津开胃的美食，可以和糖搭配做冰糖葫芦吃，也可以将其晒干泡水喝，特别适合积食不消的人群吃，自己有时候胃口不好也会买点山楂干来泡水喝，但不知道这山楂干泡水饭前好还是饭后喝好呢？

饭后1小时喝最佳。

1、虽然喝山楂干水没有严格的规定，但考虑到山楂干泡水饭前或空腹喝太多会导致胃分泌过多胃酸，从而刺激胃粘膜导致肠胃不适的现象，一般不推荐饭前或空腹饮用山楂水。

2、而饭后吃饱了，再立马喝山楂水反而会稀释胃酸浓度，影响食物的消化吸收，而且本身饱腹后再多喝水，也容易腹胀不适。

综合上述两点，建议山楂干水在饭后1小时服用为好，一方面此时胃内的食物消化了一部分，吃山楂水后不易涨肚，同时对于部分难以消化的食物，喝进去的山楂水又能快速起到促进消化的作用，而且山楂酸酸的味道还能提神醒脑，有助于提高饭后一小时的工作和学习效率。

饭后用山楂干泡水，其中含有的酸性物质，可以促进肠蠕动，刺激胃酸分泌，能够有效的帮助消化，改善食欲，促进营养的吸收，缓解便秘，帮助毒素排出，比较适合体内有积食、身体肥胖的人食用。

干山楂在中医上还有活血散瘀消肿的功效，对于一些瘀血经闭、产后瘀阻的女人来说，可以适当地在饭后用一些干山楂来泡水喝，可以对人体起到活血化瘀的作用。

山楂中含有黄酮类物质，这种物质在食用之后能扩张血管，增强血管弹性，对降血压和降血脂也有一定的作用，可预防高血压、高血脂、脑血栓等心血管系统疾病的发生，因此，饭后吃山楂干水可作为中老年人的保健养生茶食用。

山楂水含水分、膳食纤维丰富，饭后服用具有很好的利尿通便作用，如果在平时的生活中容易出现小便不利、便秘情况的患者，可以经常喝一些山楂水来防治便秘、尿少的现象。

山楂干酸性的味道可以达到提神醒脑的效果，尤其是饭后很多人容易犯困，此时来一杯山楂水，不仅缓解口渴，还能提高精神面貌，有效缓解疲劳、精神不振的情况。

需要根据不同情况进行判断。

1、如果是消化功能不佳，容易积食的患者，可以每天喝山楂干泡水，以助于改善消化功能，一般山楂干泡水一次放4-5片，可以反复泡饮，直至无味，不可多放，以免酸味过重，影响食用口感，而且过多的酸摄入体内，易刺激口腔和肠胃出现不适症状，

2、如果是脾胃功能较虚弱、体内出血、孕妇、患有胃病的情况下，则不宜用山楂干泡水喝，以免加重身体不适，造成不良后果。

山楂本身热量不高，还具有健脾消积食的功效，可以促进食物代谢消化，加快脂肪燃烧，有辅助减肥的效果，但不能采取高热量吃法，如冰糖葫芦，原材料虽然是山楂，但热量偏高，吃多反而会长胖，而山楂水热量非常低，喝后可饱腹，控制热量摄入，达到帮助减肥的目的。

山楂本身不具有减肥作用，如果只喝山楂不控制饮食，仍然高热量进食，也不爱运动的话，还是会长胖，也不会有减肥效果，因此想要有好的减肥效果，还需控制好饮食和适当运动，以减少热量摄入，燃烧脂肪。