萨维尼（Savigny-les-Beaune）是勃艮第（Burgundy）子产区—伯恩丘（Cote de Beaune）内的一个较大的产酒村庄。该产区位于金丘（Cote d'Or）小峡谷的山间，距伯恩（Beaune）镇不远。 　　产区内有22块一级葡萄园。南边的一级葡萄园主要在朝东的山坡上，而北边葡萄园则位于向南的斜坡上，这里的葡萄可达到较高的成熟度，十分适合黑皮诺（Pinot Noir）的生长。产区内不同的海拔分布着不同的土壤，海拔较低的山坡为冲积土，而在海拔较高的山坡上，则分布着鲕粒铁矿石，带有鹅卵石，随着高度的降低，红棕色的石灰岩会逐渐变黏。此外，产区内朝东的山坡为带有沙土的石灰岩。 　　由霞多丽（Chardonnay）酿制而成的白葡萄酒只占萨维尼产区葡萄酒总产量的10%，因此，萨维尼产区几乎是红葡萄酒的天下，这些红葡萄酒由黑皮诺酿制而成。这里的红葡萄酒风格与伯恩产区所产的红葡萄酒的风格颇为相似，不过少了一份沃尔奈（Volnay）红葡萄酒的优雅，也缺了一些玻玛（Pommard）红葡萄酒的强劲，不过就其价格而言，绝对物超所值。这些红葡萄酒通常呈深樱桃红色，散发着水果（黑醋栗、樱桃、覆盆子）和花朵（紫罗兰）的香气，酒体丰满，单宁紧致，口感圆熟，强劲有力，各种味道较为均衡。萨维尼白葡萄酒有时则呈金黄色，有时呈浅稻草色，散发着花朵的轻快芳香，还伴有黄油和奶油蛋卷的气息，酒中带有柠檬、葡萄柚的味道，有时还会出现少许矿物质的风味。这里的白葡萄酒十分清新，味道持久，偶现少量香料味。