胃炎是由各种病因引起的胃黏膜炎症，根据临床特点可分为急性胃炎和慢性胃炎。不同胃炎的患者，适宜吃的食物可能会有所差别。

一、急性胃炎的患者适宜进食清淡流质或少渣饮食。

1、急性发作期用流质饮食，以使胃部得到充分休息，如米汤、藕粉、红枣汤、杏仁茶等，尽量避免牛奶、豆浆等易产气的食物。

2、症状缓解后逐渐增加牛奶、蛋花汤和蒸蛋羹等。

3、待病情好转后可进食无刺激、少渣的半流质饮食，如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片汤、小馄饨等。

4、转入恢复期时可改用少渣软饭，如软米饭、花卷、面包、馒头、发糕等主食，也可选用易消化的鱼、虾、肉汁及纤维少的细软蔬菜等。

二、慢性胃炎的患者适宜选用易消化的食品。

1、患者可选用纤维短、柔软的鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。

2、对于胃酸分泌过少或缺乏的萎缩性胃炎患者，应给予富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等原汁浓汤或米汤，以及带酸味的食品，以增强胃液分泌，提高胃酸浓度和食欲。

3、对伴有高酸性浅表性胃炎患者，应避免食用富含氨浸出物的原汁浓汤，而应选用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉等来烹调菜肴，如蒸鱼块、熘鸡脯丸子、肉末羹等，以减少对胃的刺激及胃酸分泌。多饮用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的慢头以及新鲜蔬菜、水果等以中和胃酸。

需要注意的是，食物的制作要细、碎、烂，多采用蒸、煮、炖、烩等方法，以保护胃黏膜。同时，应限制摄入过硬、过辣、过咸、过甜的食物，少吃油炸、熏制、腌制的食物，避免饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。

宜食食物

以慢性胃炎为例

蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品

蘑菇、大白菜、卷心菜、鲜黄瓜、西红柿、西兰花

慎食食物

以慢性胃炎为例

主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物

油饼、油条、油面筋、馕、法棍、面包干

更多建议

胃炎可出现腹胀、中上腹疼痛、恶心、食欲不振等表现，建议患者及时去正规医院消化内科诊治，不要寄希望于吃某种食物就能达到治疗目的。此外，还应从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理，具体如下：

1、定时定量进餐，避免暴饮暴食

2、大量呕吐及腹痛腹泻剧烈者应暂时禁食，以减轻胃肠负担。

3、戒烟限酒，养成规律的作息，尽量避免熬夜。

4、保持积极、乐观的心态，避免情绪过于激动。

5、遵医嘱定时、定量用药，避免随意停药或擅自加减药物剂量。