菜花和茄子能一起炒吗? |
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茄子是一种常见的蔬菜,而且茄子的做法非常多,不仅大人可以吃,孩子以及老人都是可以吃的,因为茄子毕竟是一种健康食物。同样的,菜花也是一种非常健康得食物,可以与很多食物搭配着一起吃,相信很多朋友都是喜欢吃炒菜花的。那么问题来了,菜花和茄子能一起炒吗? 一、花菜能和茄子一起炒。 二、食材: 主料:茄子210g、花菜205g 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量 三、步骤: 1.材料:茄子、花菜(已清洗) 2.将茄子去蒂清洗一下。 3.放在案板上切成滚刀块。 4.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。 5.随后,锅内留适量的底油,下入清洗好的花菜翻炒一下。 6.接着,加适量的清水。 7.翻炒翻炒至花菜熟软。 8.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。 9.最后,加适量的盐。 10.加适量的鸡精。 11.调味炒匀,即成。 菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 1、抗癌防癌:菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。 2、清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 3、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。 4、解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。 5、维C使者:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。 发布于:北京 |
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