梅花肉

梅花肉是猪身上的上肩肉，特别像牛肉中的雪花肥牛，肥瘦相间，肉质特别嫩，用来煎，烤，它那夹在瘦肉中间的油脂就溢出来了，特别的香，不爱吃肥肉的更是首选，因为能吃到嘴里的香，却看不到肥肉的油腻。梅花肉的特性决定了怎么做都好吃，煎、炸、煮、炖、炒样样皆可，遇到你就尽管下手。

五花肉

五花肉又分为上五花和下五花，相比而言上五花偏肥一些，下五花分偏瘦一点，分层更好，所谓的五花三层，一般都是指下五花这个部位，按照自己喜欢和要做的菜品去选择上下五花才能达到最佳效果。

说起五花肉，最深得人心的就是红烧肉了，肥瘦相间，一口下去口感丰富，味道鲜美，带皮的软糯，瘦肉的弹牙，肥肉的香浓，在口腔的不停的刺激味蕾，减肥，这时候不存在的。

前腿肉

前腿肉相比性价比最好，价格相对便宜，瘦肉较多，肉质紧实，用来做馅再合适不过。前腿肉在猪身体上是属于活动量大的那个部位，用来做馅更是三分肥七分瘦自然配比好，用来包饺子，包包子的馅料做出来又香又嫩。

做不同菜肴用不同的猪肉，达到最佳口感，再去菜市场有针对性的选肉，而不是只去选择瘦或者肥，肉贩老板也惊叹你是懂行人。扬妈（坐标烟台）现在菜市场的普通猪肉是18元一斤，超市19.8一斤，可以简单的猪肉自由了，你们那里呢大家评论区聊一下呀。

扬妈今天分享的是猪肉不同部位的用法，希望你喜欢。期待你的关注，分享，收藏，你的转发和留言是对扬妈最大的帮助和鼓励，谢谢大家！

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