1、75%，经常食用，能增强记忆，干菌能量较高，推荐在减肥期间食用。

茶树菇的食用功效 茶树菇含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质2

8、9克，氨基酸含量高达2

5、56克，具体功效如下：

1、利尿渗湿 茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2、美容降血压 茶树菇还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3、增强免疫力 茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

茶树菇怎么吃? 干锅茶树菇 食材：茶树菇，猪小排，黑木耳、辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱、料酒、盐、鸡精、酱油、糖。 做法：

1、茶树菇洗净，切段;黑木耳提前用清水泡发变软，摘去脚根;猪小排洗净，切块。

2、锅内放入油，放入配料一，炒炒以后，放入猪小排。

3、接着喷料酒，放入食盐、鸡精、酱油。

4、这个时候加入适量的清水炖5分钟时间，再放入茶树菇和木耳，翻炒均匀继续焖。

5、等到汤汁差不多收干的时候，那么就把它转到小锅内，继续烧，边烧边吃。

以上就是茶树菇的相关知识介绍了，如果你正处于减肥期间的话可以选择用茶树菇来代替其他高热量食品哦。