公元8世纪前后，菊花作为观赏花从中国传至日本，当然要受到咱们中国文化的深刻影响，照搬了中国赋予菊花的内涵。文人墨客赏菊，菊花酒使人长寿避邪，菊花盛开花蒂不落代表骨气，菊花可以代表思念远方和故去的亲友，菊花的品性，等等。

古代日本人生育和养成都有困难，人口平均寿命不长，人人都有家族兴旺的期望。而菊花和牡丹意义，含苞待放后花瓣鲜艳众多，历经风霜有顽强的生命力，菊花也象征长久，含有多子多孙的寓意（只不过这种寓意往往被掩盖和忽略）。

在很多日本国民和世界人民都认为日本国花是樱花，但皇室认为是菊花。说法不一，但还是以皇室说了算吧，毕竟是身份的象征，其意义更大。公元8世纪菊花传至日本，当时是十分稀有、极其珍贵，所以老百姓都看不到更不能随便用菊花，大家对此都墨守成规。黄菊代表爱，白菊代表贞洁诚实，红菊代表娇媚，等等。

《菊与刀》是美国文化人类学家鲁思·本尼迪克特创作的文化人类学著作，首次出版于1946年。“菊”是日本皇室的象征，“刀”是日本武士道精神的体现。本尼迪克特用这两个词表示了日本人的两种矛盾的性格：好战而祥和，黩武而好美，傲慢而尚礼，呆板而善变，驯服而倔强，忠贞而叛逆，勇敢而懦弱，保守而喜新。在日本对外侵略扩张的时代，菊花也成为了宣扬忠君爱国思想的象征，这样能更好让士兵为皇室卖命。

菊花即使代表清雅高贵，也代表着武士精神，但同时也是“死亡之花”。为什么这样说呢？日本料理界已经形成了独特的河豚美食文化。你看看河豚生鱼片的摆放造型就知道了，另外在很多美食纪录片或文化纪录片中就可以看到，以及听到节目讲解提到“死亡之花”一词。

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