食材准备：莲藕一段，红枣数颗、红糖20克、糯米150克、桂花酱2勺

制作方法：

1、先准备好莲藕、红枣、糯米等所有食材，每个人喜欢的口感不一样，如果喜欢吃甜脆口感，就挑选9孔莲藕。爱吃糯而不脆的，请挑选7孔莲藕。糯米挑选圆粒的糯米，红糖起到上色好看的作用，不喜欢的话也可以换成冰糖或白糖。

2、为了让糯米口感更加有糯性，要将糯米提前放水里泡一两个小时。

3、将莲藕洗干净后，刮去外皮，两头藕节部位留下一头不切，切下的一头莫扔掉，后面还会用上。

4、然后将莲藕的每一个孔眼里面，塞上泡好的糯米，勤用筷子往里面塞几次，一定要把所以孔眼里塞满，这样煮出来切片后不会有漏洞。

5、将切下的一头藕节盖好，用牙签固定上，一定要固定紧了，以免在煮的过程中出现漏米粒现象。

6、怕麻烦的话，有一口电饭煲便可以轻松搞定糯米藕了。将糯米藕和红枣都放入电饭煲中，再加入没过糯米藕的温水。

7、再放入红糖或冰糖，盖上锅盖按煲汤键便可以。

8、如果喜欢颜色深的糯米藕，煮好后的糯米藕请不要立即取出，可以再泡七八个小时，中途记得将莲藕翻个身，上色会更均匀好看。

9、待到颜色完全上色后，切片整齐摆放在盘子里，淋上桂花酱即可食用。

小贴士：

1、喜欢口感脆而甜，挑选七孔莲藕，喜欢糯一些的口感，挑选九孔莲藕。记住这一点，你也能做出自己喜欢的口味。

2、煮好的糯米藕记得继续多泡几个小时，颜色会更好看。

这就是桂花糯米藕的制作方法，大家学会了吗？喜欢吃这道美食的朋友，可以来试试，学会了自己就能动手做。如果你还有更好的糯米藕做法，欢迎来分享哟！想了解更多的美食做法，欢迎关注我。返回搜狐，查看更多