鸡脯杏鲍菇的做法（荤素搭配）

先把主菜配料准备好

先把杏鲍菇放入滚水中灼下，捞起备用。

下油烧滚。下姜蒜葱段爆香，然后下腌制好的鸡肉，同时加了两小节干红椒，不加也很好的,爆炒...

鸡肉皮成嫩黄色粉红刚褪完时，就下入菇片...同时略加盐、鸡精...

略加汤汁，加老抽提色，生抽提味，盖上盖闷烧半分钟，鸡肉嫩透，起锅。 杏鲍菇肉质肥嫩，口感脆、韧，跟鸡肉的滑嫩搭配，相得益章，也是忒下饭：）

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、钙、镁、铜、锌...等等等等，是个滋补的好菜菜。