荷花生长在亚热带和温带地区。作为水生植物，它的根茎在水下的淤泥中生长，叶子浮在水面，花高托于水上。它有单瓣、复瓣、重瓣等多种花型，颜色多为白色和粉色。除了有较高的观赏价值，它的根茎、种子也可以食用。它作为十大名花之一，深受我国人民的喜爱。

荷花是水生植物。其花在枝顶单生，花型有单瓣、复瓣、重瓣和重台等，花瓣颜色多为白色、粉色，也有红色和淡紫色等。它的叶子是盾形，表面深绿色，背面灰绿色。根茎长在淤泥之中，内有孔道。花内有莲蓬，莲蓬中有种子。

荷花分布在亚热带和温带地区，在我国除西藏和青海外均有分布。它适宜生长在平静的浅水中，生长需要充足的水分和长期的光照，比较不耐荫。

莲花本身有极高的观赏价值，它的很多部位也可以食用。其根茎是藕，可以用来做菜。种子是莲子，可以用来熬粥，新鲜的也可以生吃。荷叶可以泡茶，也能用来煮饭。

荷花是我国的十大名花之一，从古至今也有很多人称颂其出淤泥而不染的品格。我国也有很多地区是赏荷圣地，其中以西湖最为有名。多个城市还将荷花定为市花。