【步骤图】酸菜鱼(草鱼)的做法 |
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![]() 1.鱼肉放入料酒,盐,淀粉(可不放)卤上。卤10来分钟就行。 2.把买来的酸菜鱼的酸菜,泡一下,因为一般会很咸。 3.锅里倒油,把鱼简单的煎了(先煎带骨头的和鱼头,最后煎鱼肉片),再把酸菜切小块倒入一起炒一下,放入醋,生抽,蒜,姜。 4.加入开水末过鱼多一些,一定得是开水。开炖(20分钟)。 |
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