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随着电视剧《狂飙》的热播，连剧中高启强喜欢的陈皮茶也迅速火爆出圈，不少网友看完剧后开始跟风购买陈皮。在今年购买年货时，陈皮成为一匹 "黑马"。上海一些老字号的店员说，很多消费者都来买陈皮。同时，在网络平台上，陈皮的热度也不低。

面对市场上那么多的 "陈皮"，都是10年、20年的老皮，到底多 "老 "才算好？真的有可能让每个人都喝陈皮茶吗？今天，小编给你答案!

陈皮应该有多 "老"？

陈 "的意思是 "陈旧"，而 "皮 "的意思是 "橘子皮"。因此，陈皮是指放置了很长时间的橘子皮。此外，陈角也被称为 "沉"，有沉淀的意思，也就是说，陈皮经过多年的沉积，也沉淀出了精华。这就是为什么过去有人说，陈皮 "陈旧者良。

通常来讲，超过3年以上的橘皮才称得上陈皮，而5~8年的陈皮疗效更佳。然，陈皮，无论是入药、还是入饮、或是入膳、亦或是养生，都深得人心，素有“一两陈皮一两金”的美誉，为历朝历代医家所推崇。

陈皮常用于传统饮食和中药中。橘子皮被称为陈皮，因为它可以长期使用，陈皮是因为它产于广东称为广陈皮，新会陈皮是因为产于广东新会，是广陈皮的上品。新会陈皮是一种传统的中草药，是 "广东三宝 "之首，是国家地理标志产品。新会陈皮的药用历史悠久，可以追溯到明清时期，并有近700年的种植历史。其功效以调气燥湿为主。

然而，在购买过程中，没有必要纠结于陈皮的年龄。根据广东省中医药局说法，3年以上的陈皮中的黄酮含量随着陈皮的年龄增长而增加。因此，选择3年以上的陈年果皮即可。

陈皮并不适合所有人

陈皮药食同源，味辛、苦、性温，具有健脾理气、燥湿化痰的功效。陈皮可以泡水喝，也可以和茯苓、薏苡仁、山药等食材一起煮粥，可以健脾、益气、祛湿。

泡水不要喝太多，建议每次放3到5克。还需要注意的是，陈皮是通过晒获得的，在泡茶前必须用热水清洗，然后用沸水浸泡，通常约5-10分钟，可以反复浸泡2或3次。

'陈皮是一种中草药，不是每个人都能使用，建议在医生的指导下使用'。医生提醒，陈皮性温但偏燥，对热性体质的人不利，胃热、气燥、干咳、胃酸过多的人和孕妇不适合服用。

值得记住的是，尽管陈皮非常有效，但它是一种调气剂，而不是补药，是用来祛除内脏中的滞气以治疗疾病的。如果是气虚的人使用，就没有补气的效果。因此，在用药前一定要确定症状。

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