【匠造福州】茉莉花膏:香传万里,惟愿一生莫离 |
您所在的位置:网站首页 › 茉莉花膏的作用 › 【匠造福州】茉莉花膏:香传万里,惟愿一生莫离 |
2014年,福州茉莉花茶窨制工艺成为国家级第二批非物质文化遗产,而同样有着千年历史的茉莉花膏,也慢慢地为大家所熟知。 早在宋朝,古人便已有了对茉莉冷吸窨香的技艺。非遗传承人郭斌所承袭的,正是这一制作茉莉香膏最古老,也最耗时的技艺。 一份香膏,留住的不仅仅是一抹香气 郭斌,一枚道地福州人,30年前,身为福州香料厂的首席调香师,在夏夜的车间里翻动铺满地板的雪白茉莉花,是他一生难忘的记忆。后来离开香料厂,他仍旧坚持用古老的冷吸法,提取天然茉莉花香制成花膏。 用冷吸法调香,要在入夜后将花置于植物凝脂上,第二天除去旧花和杂质,再换上新鲜茉莉。如此反复窨上36次,让凝脂吸饱花的精华。于是,一份茉莉花膏,要经过72道工序才能完成。 有人会问,为什么要这么费时费力地制作茉莉花膏? 茉莉,音同“莫离”。虽然花期很长,几乎从初夏一直持续到晚秋,但是每一朵花的生命却仅一天,次日便开始凋零。所以制作茉莉花膏,几乎成了调香师们的一种心愿和寄托——用技艺留住一朵茉莉一生的香气,也以此寓意“一生莫离”,更希望以此让这些古老的文化继续流传千古。 所以,一份茉莉香膏,留住香气之外,更传承着每一个冷吸调香匠人的恒心和对传统文化“莫离”的坚守。 静待花开,于时光中匠心永续 你是否好奇,为什么叫“窨”香? 其实,“窨”字是一个专属于茉莉调香的美丽文字,意思是在冷吸茉莉香气的过程中,如果足够安静,侧耳倾听,将有幸聆听到茉莉花绽放的声音。 聆听花开的声音,这份沉静,像极了调香手艺人的那份匠心,在时光的荡涤中,慢慢等待花朵绽放,也像极了潜心挖掘福州本土传统文化的泰禾,在浮躁时间里坚守匠心,在时光荏苒中构筑“中国家”。 “茉莉花本身是福州的市花,正如我们将‘好一朵茉莉花’唱遍全世界,我觉得作为一个福州人,有义务也有责任,把茉莉这个文化传承下去。” ——郭斌 如今,福州茉莉花膏制作技艺已列入非物质文化遗产项目,郭斌希望,未来有一天,福州也能有独有的茉莉花节和茉莉花博物馆,让福州茉莉,曾经畅销欧美和南洋,陶醉过慈禧、尼克松等名人的辉煌历史,以及这古老纯净的调香工艺,能长久地飘香四海。 关注非物质文化遗产,感知中华文明的传承有序,体会匠心倾注的精神气质,这本身就是院子之于福州、之于中国的意义——探寻、挖掘、弘扬属于国人的“大美”。 泰禾福州院子,承中式传统神韵,接帝师之乡灵气,引源脉温泉入户,让中华文化隽永留芳。
|
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |