具有去火、消炎效果的食物和水果比较多，包括苦瓜、冬瓜、藕、柚子、西瓜等，可根据自身情况适量选用，但需注意食物和水果无法替代药物治疗。

1、苦瓜：中医认为，苦瓜味甘，性平，具有一定辅助除邪热的作用，苦瓜虽苦，但具有一定降火排毒的功效，是一个比较好清火食物，可以将苦瓜制作成苦瓜炒肉丝或者凉拌苦瓜等菜品，都是比较好清暑热、补充蛋白质的食物。

2、冬瓜：由于冬瓜味甘、淡，性凉，归肺、大肠、小肠、膀胱经，具有一定的利水、消痰、清热的功效，将冬瓜制作成冬瓜丸子汤等菜品，也是比较好清热利湿的食物，而且其既能清热又能生津药膳。

3、藕：也有一定辅助清利湿热的作用，可以将其制作成炒藕片或者莲藕排骨汤，都是能清火又能补充营养的药膳。

5、西瓜：本身汁水很丰富，如果有上火的表现，如牙龈肿痛、咽喉肿痛，可以适当食用西瓜，可能会有一定去火、消炎的效果。

除上述食物外，还可摄入苹果、火龙果、绿豆、柿