苦槠（拉丁学名：Castanopsis sclerophylla (Lindl. et Paxton) Schottky），别名“血槠”，壳斗目壳斗科锥属乔木，国家二级保护植物[1]。

苦槠分布中国长江五岭以北各地。其高达15米，胸可达50厘米，树皮浅纵裂，通常一侧略短且偏斜；叶片革质，花序轴无毛，雄穗状花序通常单穗腋生；壳斗有坚果偶有2-3个，近圆球形，顶部短尖；果脐位于坚果的底部，4-5月开花，10-11月开始结果成熟。喜阳光充足，耐旱。环孔材，仅具细木射线，木材淡棕黄色，属白锥类，较密致，坚韧，富于弹性[2]。

苦槠种仁（子叶）是制粉条和豆腐的原料，制成的豆腐称为苦槠豆腐[2]。