黄油酥饼(shortbread)的做法和步骤图解 |
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**可有可无的步骤与材料:1.面粉过筛:玉米淀粉的粉质细腻,面粉如果没有明显颗粒可以节省这一步(犯懒小能手)2. 刮刀可用电饭锅的米饭铲代替3. 香草精如果没有可以不加 **一定要看的烘烤温度和时间:每个人的烤箱都不太一样,就像我在美国用过的那个烤箱和中国家里的这一台(这次使用的是这台)脾气就大不相同,所以要根据自己烤箱的情况更改时间和温度 有时间的话可以先在烤盘中央放4,5片试验一下,在旁边观察,如果饼干膨胀的很快,或者在推荐的时间内饼干糊了,可以降低烤箱温度或者缩短时间;同时如果发现烤盘内糊掉的饼干颜色深度不一,或者膨胀程度不一,这就说明你的烤箱可能温度不匀,那么就要隔一段时间给烤盘换个方向(比如我这次。。。隔5分钟换一次方向) 换烤盘时小心烫伤;祝大家玩的甜蜜开心=D |
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