作为清明前苏州春日的时令点心，青团子是当之无愧的“C位顶流”。

苏州制作售卖青团的店家可不少，但要从其中选出个佼佼者，那必须出自昆山正仪，那里一条正仪老街就是凭着这一颗青团子红出圈儿的。

每年青团上市时，不少苏州人会专门赶到昆山的正仪老街，在大名鼎鼎的老字号文魁斋，买上一份软糯甜蜜的青团。买了青团，还可以逛一逛正仪老街。

糯叽叽的顶流青团子

据昆山《正仪镇志》所载：“青团子是正仪著名特产之一，青团子的制作技巧及其精美特色，为其他地区所莫及”。

有人说，小时候的老街很宽，是记忆里最繁华的地方。清晨的早市在老街，热气腾腾的早点摊，理发的、修鞋的、卖菜的、出山货的，热热络络……

粗略估算了下，正仪老街上大概有二三十家糕团店，售卖青团、赤豆糕、南瓜糕、猪油糕等各种点心。

老字号“文魁斋”青团专卖店可谓是正仪青团的“金字招牌”，家喻户晓。1999年它就被列为“江苏名点”，2013年正仪文魁斋青团子制作技艺被列入第六批苏州市级非物质文化遗产代表作名录。

这家店是一家百年老店，如今已经传承到了第3代，传承人吴定远先生已经70多岁，仍在店里操持。

碧绿的青团，看上去非常的，丰腴，胖乎乎，软糯糯的，看着就很有食欲。

据说，这家店一天要卖6万呢。阿姨包青团的手法非常熟练，几秒钟就包好一个，青团有四种馅料，一种是豆沙，一种是蛋黄肉松，一种是芝麻，一种是百果，百果里面食材比较丰富，放了红枣瓜子核桃松仁，秘密武器是猪油，吃起来香甜可口。

很多人就为了吃这一口，苦等一年。

治愈人心的烟火气

看着这满街的人来人往，烟火气满满的街头最能治愈人心。

当很多人还在熟睡的时候，越城这座城市已经开始苏醒，熙熙攘攘的早市是很多人向往的有着烟火气息的秘密基地。

汪曾祺说过：“看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的黄瓜，通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

可不止是万物的新鲜，那熙熙攘攘的人群，将世间百态一幕幕上演，交杂在早市小江湖中的快意交锋与脉脉温情。

馋人的远不止青团，泡泡馄饨、大排、鸡爪、萝卜丝饼、海棠糕、酒酿饼、八宝饭……遍街的小吃、满眼的水乡古朴安逸的苏式生活。

清晨，总想吃点汤汤水水落胃，玉英泡泡馄饨也是一绝。馄饨皮子非常大，馅料充足，搭配上葱花、蛋皮，让人看了直流口水。炸猪排、茶叶蛋、素鸡、鸡爪作为小菜，别有风味。

有网络评论说，昆山的玉英泡泡馄饨就是「唯一一家不用放辣油就好吃的馄饨，猪油狂香，现在很难吃到这个味了。炸猪排配上上海辣酱油，味道完美。」

玉英馄饨最有意思的是如脸盘一样大的馄饨皮，也有人不爱吃，说皮子煮了以后不够硬，所以个人有个人的爱，对昆山本地人来说，好评度还是不错的。

玉英馄饨最早零几年就开在正仪老街河对岸大树下，2010年左右搬到东塘街琼花新村门口店面，取名“泡泡馄饨”，做出了名气，后因家中母亲无人照料，又搬回老街，叫“玉英泡泡馄饨”。昆山很多爱吃的就跟到正仪老街，周围一看生意火爆，就有了现在无数“**泡泡馄饨”。

正仪老街枕渭塘河，分为上塘街和下塘街，典型的江南人家尽枕河的格局。

和许多水乡古镇老街一样，正仪老街沿河而建，街道两旁是绵延数百米的枕河人家。

老街街上虽有些网红店，但却没有景点般的嘈杂。小而朴实，一条街囊括了所有生活的需求，药店、牙科诊所、裁缝铺、制衣铺、花店、水果零食店、疫情之前还开着澡堂……很适合春天走一走。

老街的热闹有一种烟火气息，特别接地气，弥漫着一种生活本质的气息。卖菜的老奶奶，时常会让你想起你的老外婆，这里还是你童年记忆力那个充满人情味的街边市场。

昆山人的生活就像这条老街一般，将讨价还价的平凡日子搬进如诗如画的风景中，为自己的烟火味增添几分秀气，也为冷清的街景添加了一丝人气。互为对方的灵魂，奇妙地融合成了巴城特色。

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视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼

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原标题：《清明前，总要为了青团，去一趟昆山正仪老街》

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