芹菜是生活中常见的一种蔬菜，用新鲜的芹菜榨汁后调制而成的芹菜汁也有着一定的营养价值，比如补充营养、清肝明目、利尿、润肠通便、平肝降压等。

1、补充营养：芹菜含芹菜素、胡萝卜素、维生素B、维生素C，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，适量饮用芹菜榨的汁，能够补充人体所需。

2、清肝明目：芹菜汁具有清肝明目的功效。芹菜中富含维生素A，能够在一定程度上改善夜盲症、干眼症等眼部问题。此外，芹菜汁还有利于清洁肝脏，排除体内的毒素，达到清肝明目的目的。

3、利尿：芹菜汁含有丰富的钾元素，能够增强肾脏的排泄功能，帮助排出多余的水分和盐分。因此，芹菜汁具有利尿的功效，适用于患有水肿、高血压等疾病的人群。

4、润肠通便：芹菜汁含有丰富的纤维素，能够帮助促进胃肠道蠕动，有利于肠道的吸收和消化，有助于将大便排出体外，改善便秘问题。

5、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，原发性高血压的患者可以在平时适当饮用。

此外，芹菜汁还具有镇静安神、清热解毒的功效。但需要注意的是，对于患有高血压、糖尿病等基础疾病的人群，应该在医生或营养师的指导下食用，以免造成身体损伤。