一般情况下，花菜和鸡蛋能一起吃。花菜和鸡蛋的营养物质都比较丰富，两种一起吃，并不会对身体产生有害物质，但是需要注意适量原则。

花菜是一种常见的蔬菜，根据相关资料显示，每100g花菜中大约含有2.0g蛋白质、0.5g脂肪、2.0g碳水化合物、1.2g膳食纤维、1.5g糖等，营养物质比较丰富。并且每100g花菜中含有的热量一般为85KJ，热量较低，适合减肥的人群日常食用。每100g鸡蛋中含有12.1g蛋白质、10.5g脂肪、0.1g碳水化合物以及铁、钙等矿物质成分。花菜和鸡蛋之间并不会出现化学反应，也不存在会相互冲突或产生有害的物质，所以一般能一起吃。而且由于花菜和鸡蛋的营养成分有区别，所以花菜和鸡蛋一起吃还能相互补充，提高其营养价值，为人体补充所需要的营养，对人体有益。

但是鸡蛋中的胆固醇含量比较高，胃功能不全和肝硬化的人不宜吃鸡蛋，避免诱发肠胃道疾病，加重肠胃道的负担。同时花菜和鸡蛋在一起吃时需要注意避免过量，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀等消化不良症状。