(忘了拍香豆卷的图片这两张用的葱油卷的图片)  

材料

面粉 酵母粉 水 菜籽油 香豆

做法

1、取一杯温水加入酵母粉搅匀后静置10分钟至发泡

2、面粉中加入适量酵母水边搅拌边揉面

3、将面团揉至光滑放入容器中盖保鲜膜发酵约1小时

4、将发酵好的面团排气后揉圆松弛约10-15分钟

5、将松弛好的面团擀成大薄片

6、表面倒适量菜籽油用刷子抹匀表面撒适量香豆粉并抹匀

7、从一边自上而下卷成筒状并切成等量的块

8、去一块面团压扁并拉长一点扭一圈卷成花卷放在玉米叶上

9、放入加了凉水的锅中最后发酵约20分钟后开火至上汽后蒸约18-20分钟

10、关火后焖2分钟开盖拿出即可

啰嗦：正宗的香豆花卷，一定要配菜籽油才更香，而且品相也更好看。

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