吃花生芽的好处和坏处 |
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吃花生芽的好处和坏处如下: 1、 好处:花生芽中富含丰富的蛋白质、维生素、白藜芦醇等成分,可以提高人体的免疫力,对于细菌感染、肿瘤细胞形成等也有一定的作用。此外,花生芽中的白藜芦醇有抗氧化、抑制血栓形成等作用,对于延缓衰老、保护心血管等方面有重要意义。 2、 坏处:花生芽中嘌呤含量较高,尿酸高的患者食用可能会加重病情。此外,花生芽中可能会有细菌的生长,如黄曲霉菌等,若不经过仔细挑选,有致癌的风险。 |
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