首先排水防涝低洼的农田容易积涝，辣椒根部受到水淹会造成根系窒息。积水的辣椒地必须在几个小时内排干。在24个小时之内及时扶起倒伏植株，对于未封行的生长期辣椒，要及时扶起并用竹枝支撑。封行挂果期辣椒扶正时清除折损与过密的枝条，以保证株间的通透性。根据病害发生情况选用杀菌剂。防治细菌性病害和辣椒疫病放在首位。建议选用中生菌素或链霉素、碱式氢氧化铜加春日霉素（可杀得）等喷雾防细菌性病害；防治辣椒疫病可选用烯酰吗啉或霜霉威。也可使用烯酰醚菌酯、吡唑醚菌酯霜霉威等复配药剂。对于炭疽病流行的辣椒田宜选用苯甲嘧菌酯、咪酰胺，而对有菌核病的辣椒田选用嘧霉胺或腐霉利。提高辣椒抗病力是抢救成败的关键。对风雨后生长衰弱的辣椒喷永业生命素等优质叶面肥。可与杀菌剂一道喷施。并将附在茎叶植株上的泥浆冲刷。抓紧完成排水、扶正、喷药、喷叶面肥等措施后，先适量浇水定根，后培土保护被雨水冲刷裸露的根系，待植株新根萌动再追施比较淡的水肥。