《神农本草经》原文：”味甘平，主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气强志，令耳目聪明，久服轻身，不饥耐老。今之芡实。“

鸡头实就是芡实，又叫鸡头米，白色的一粒一粒的，长的象米粒似的。

芡实味甘淡，甘淡渗利的药，是属于阳药。可以补中，平常都可以吃，没事都可以拿来吃，为固本益精要药。腰膝酸痛，平常呢可以煮些汤剂，象四神汤都可以煮，芡实就在这个地方。能够开胃助气。能收湿气，能够健脾。所以，只要是健脾，要让脾胃功能很强，我们要靠甘淡渗利的药，象这些药都是甘淡渗利的药。

芡实的剂量一般可以开 2钱 3 钱都没有关系。这些药都是没有毒的，都是平常可以当饮食来吃的。

【产地】处处有之，产水泽中，俗名鸡头米。

【性味】味甘淡，性平，无毒。

【主治】芡实为固本益精要药，主泄泻遗精，带下白浊，治湿痹腰脊膝痛。

【日华】开胃助气。

【容川】微甘而涩，能收湿气，故健脾。

【灵胎】补脾益胃。

【用量】普通二至三钱。

【禁忌】生食动冷气，小儿不宜多食，以难化也，故食芡必细嚼，使华液流通，转相灌输，其功胜于乳汁。那鸡头实呢，一三十五味，鸡头实就是我们的芡实，我们又有个名称称它为鸡头米。诸位看，这个一三十四味，这是蓬蘽，就是覆盆子长的这个样子，这个鸡头实就是我们芡实，长的这个样子，诸位可以传阅看一下。