要把泡泡滤干净O，不然蒸出来的蛋会有很多洞洞呢，强迫症和他密集恐惧症的我表示有点儿接受不了~滤干净了一定要盖上保鲜膜的O，不然锅盖上的水蒸气凝聚也会滴水进碗里也会有洞洞O……虽然是不会有那么多但是也不好看O……用温水打蛋主要是温水可以把盐快点儿融化，盐不融化蒸出来的蛋后果可想而知的，都沉在碗底了……但是不能用很热的水因为会影响蛋液跟水的融合度因为太热的水加进去蛋会变熟的呀😊