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大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常美味诱人的客家人菜肴——香芋蒸排骨！这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是我们客家人的传统美食之一。下面我就来详细介绍一下这道菜的制作方法。

首先准备好所需材料：猪排骨：500 克 、香芋：300 克 、青葱 、老姜 、大蒜 、生抽：2 汤匙 、料酒：1 汤匙 、蚝油：1 汤匙 、白胡椒粉 、盐 、白糖 、食用油 、生粉：适量

1. 准备工作：

2. 腌制排骨：

3. 制作香芋：

4. 蒸制：

5. 出锅：

1. 排骨的选择：选用新鲜的猪排骨，最好是带有一些肥肉的，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩多汁。

2. 香芋的处理：香芋要切成小块，这样容易蒸熟，也更容易入味。

3. 腌制时间：排骨和香芋的腌制时间不要太长，否则会影响口感。

4. 蒸制时间：蒸制的时间要根据排骨和香芋的大小适当调整，确保排骨和香芋熟透。

5. 生粉的用量：生粉的用量要适量，太多会影响口感，太少则无法裹住排骨和香芋。

这道香芋蒸排骨的口感非常丰富，香芋的软糯和排骨的鲜嫩相互融合，营造出一种独特的美味。香芋的甜味和排骨的咸味相互平衡，让人吃起来回味无穷。每一口都充满了浓郁的香味，让人欲罢不能。

以上就是我为大家分享的香芋蒸排骨的制作方法，希望大家喜欢。如果你有什么问题或者建议，欢迎在评论区留言，我会尽量回复大家的。谢谢大家的支持！记得点赞、关注和分享哦！

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