全自动棉花糖机的工作原理 |
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棉花糖是很多人都喜欢吃的甜品,大家在商场、公园、景点等等这些地方能看到棉花糖自动售货机,扫描二维码,选择搭配自己喜欢的口味,一支又大又好看又美味的棉花糖就完成了,那么这么神奇的一个过程是怎么样完成的呢,下面就给大家介绍一下它的工作原理: 棉花糖是怎么形成的 棉花糖的制作原理是利用高温(约150度以上)将白糖熔化成液态,然后通过高速旋转的离心机,将熔化的白糖液体通过离心机上的微孔甩出,遇空气后冷却成细丝,棉花糖机外壳不旋转,这些细糖丝在外壳内被中心高速旋转的转子拉绕成类似棉花的绒状,就会变成棉花糖,制作者用一根竹棍作中心,将棉花糖缠绕上去就变成了棉花糖。 棉花糖名字的由来 棉花糖是一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。是将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。 制糖方法 棉花糖是用砂糖做成的,经常采用三种加工法制作糖浆,分别是: 1.半熬煮法,当原料中砂糖比例较低,淀粉糖或转化糖比例较高时采此法。 2.常态熬煮法,当原料的砂糖比例较高,转化糖和淀粉糖浆比例较少时,可采用此法。 撒小料 棉花糖制作完成以后,机械臂会把棉花糖拿到安装小料装置的位置,然后开始转动,小料开始均匀的洒在棉花糖上。各种小料是各种尚好水果干碎和巧克力粉等等口感口味更纯正,卷一卷蘸一蘸好吃又好玩 低温加工法,当原料砂糖含量极低时,就不必用高温溶解砂糖,可以减少等待冷却与明胶混合的时间。 有想了解小惊喜酸奶棉花糖机,的可以直接咨询厂家,售后无忧。返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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