自制的九制陈皮的做法 |
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第一、 首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。 第二、 然后放到水里清洗干洗。 第三、 捞上来把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片。 第四、 放到锅里加半锅水,盖上盖子煮沸。 第五、 煮沸后再煮3分钟左右,然后捞上篮子沥干水。 第六、 甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机,可以买粉末的甘草】 第七、 把沥干水份的橘子皮放置瓶子里,然后加50克的白糖进去搅拌均匀。 第八、 再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。 第九、 然后再撒一层白糖。 第十、 盖上盖子放到冰箱腌制2天。 第十一、 2天后,拿出来铺到烤箱盘。 |12|| 然后放到烤箱调200度,烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】 |13|| 然后拿出来放到蒸笼。 |14|| 蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】 |15|| 把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里,再撒一层白糖。 |16|| 搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。 |17|| 已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了,然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。
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