蟹钳肉怎么做好吃 |
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一般吃螃蟹的时候,大家更喜欢吃它们身上的蟹黄或者蟹膏、蟹肉,其实它们的钳子中也是有肉的,当你去买一袋蟹钳回来的时候,如果不知道怎么做好吃,不妨来这里看看它的做法。 一、麻辣蟹钳 用料: 蟹钳一斤、黄酒500毫升、白酒100毫升、小红辣椒、青辣椒、小香葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、鸡精 1、小蟹钳盐水泡,洗干净晾干 2、倒入黄酒喝白酒腌制半小时 3、将其他材料调料混合 4、倒入腌制的蟹钳中 5、搅拌均匀,装入密封罐中冷藏,两三天后即可食用! 二、醉蟹钳(甜辣版) 用料:蟹钳一斤、黄酒适量、白酒适量、姜好几片、白糖、盐适量、蒜5瓣、小葱两条、生抽适量、湖南绿辣椒两根、红色小辣椒15个 做法: 1、放盐泡一泡 洗一洗 别用手搓,扎手,血的教训。 2、小葱姜蒜红辣椒 湖南绿辣椒 剁碎(隔着屏幕都能感觉到满满的辣味儿)盐 糖 生抽 放进去搅拌一下,然后放着。大概10分钟吧。 3、蟹钳洗干净后,倒入黄酒 白酒 比例是4:1 莫过蟹钳就行。剩下一口 咋办 ?如下图 4、把腌好的辣酱倒入有酒的蟹钳里搅拌均匀。 5、放入罐子中 用保鲜膜封好口,放冰箱,坐等三天后开吃。 当然如果觉得麻烦的话可以选择即食版的,开袋即食,办公室零食、下酒都可以啊,专门给懒人馋货准备的。反正我是吃的停不下来 其中味道好的还是海盒子麻辣蟹钳,没有腥味没有咸味,秘制的汤料做出了最适合味蕾的3:7黄金鲜辣比。 |
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