黑鱼的功效与作用、禁忌和食用方法 |
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每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,热量384.6kJ,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,硫胺素0.03mg,核黄素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等,食药俱佳。 1、黑鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、无机盐、维生素以及钙、磷、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铁等多种矿物质,营养价值非常高。 2、黑鱼有祛风治疳、利水消肿、补脾益气之功效,能辅助治疗肺炎、急性肾炎、咽喉炎等十余种疾病,是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱、低血蛋白症、贫血、营养不良、脾胃气虚人群食用。 3、吃黑鱼能补充大量氨基酸,能够帮助机体增强抗病能力。 |
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