2024-07-11 07:26:53| 来源: 网络整理| 查看: 265
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷和玉米的品质劣变程度。
在国标的谷物储藏判定规则中,作为稻谷和玉米的宜存指标。