【步骤图】羊肉胡萝卜饺子的做法 |
您所在的位置:网站首页 › 胡萝卜羊肉馅饺子馅的做法窍门 › 【步骤图】羊肉胡萝卜饺子的做法 |
秘笈一:水全部倒入面粉里再搅拌,面粉的吸水性一致,做好的饺子皮有弹性,不宜破皮。 秘笈二:花椒可以祛除羊肉的腥膻味,八角和橘皮可以给羊肉增香。 秘笈三:羊肉最好选择羊后腿肉,肥瘦相间,做好的肉馅不柴不干。 秘笈四:肉馅一定要用刀剁,不会破坏羊肉的纤维组织,做出的肉馅香。 秘笈五:羊肉馅一定要搭配大葱和生姜,可以祛除羊肉的腥膻味。 秘笈六:羊肉馅除了食盐和五香粉,不要再加任何调味料诸如酱油之类,调味料太多,会破坏羊肉的鲜味。 秘笈七:挤出的胡萝卜汁放入肉馅中,可以给肉馅增加水分,防止口感发柴发干;同时,胡萝卜汁含有丰富的红萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等。 秘笈八:花椒油可以给肉馅增香去腥。 |
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |