容易引起胃酸的食物，包括以下几类。

第1，辛辣、刺激性的食物，比如辣椒、生葱、生蒜、洋葱以及胡椒等。

第2，过酸的食物。比如柑橘类的水果和果汁，柚子、橙子，较浓的醋汁等。

第3，滚烫过热的食物。

第4，油腻的食物以及甜食，比如油炸的食品，巧克力、冰激凌、坚果、蛋糕、奶油等。

第5，黏性比较大的食物，比如糯米。

第6，浓茶和咖啡。

以上食物有的会对胃食管黏膜，造成刺激或者损伤，有的会降低食管下端，防止胃内容物，进入食管的括约肌的张力，导致胃酸向食管内反流，引起烧心的感觉。

另外当进食过快、过多时，也容易引起胃酸过多烧心等症状。最重要的长期的酗酒，也是引起胃酸分泌过多胃黏膜，以及食管黏膜损伤的重要原因。要针对以上的原因尽量避免，必要时给予药物治疗。