牛肉馅饼的做法 |
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![]() 1.先来上一份,慢慢吃着 ![]() 2.把面粉酵母粉和水放入面包机中揉成面团 ![]() 3.然后揉光滑后放入温暖处饧发(最后醒发到内部组织呈蜂窝状,或者是原来体积的2.5倍) ![]() 4.趁着醒面的时间来做牛肉馅将牛肉放入绞肉机中搅碎(绞肉的时候要先加入生抽和老抽) ![]() 5.肉绞碎后加入一颗圆葱(洋葱要切成小块,放入绞肉机中) ![]() 6.启动绞肉机绞成图中的样子(大约不到15秒) ![]() 7.在加入少许胡椒粉 ![]() 8.加适量的花椒粉,拌匀即可(牛肉中本来就有肥的部分,所以我没放油) ![]() 9.面饧好后再次排气分成面具子 ![]() 10.然后擀成中间厚边缘薄的皮 ![]() 11.就像包包子那样包起来就可以 ![]() 12.像图中这样不用太好看,只要收口捏紧 ![]() 13.电饼铛放油把包好的包子放进去,按扁成馅饼 ![]() 14.煎至一面金黄再翻面,煎另一面 ![]() 15.圆鼓鼓的两面都金黄了就可以关火了 ![]() 16.香喷喷满嘴流油的牛肉馅饼就做好了敏茹意作品 |
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