蒙顶甘露怎么泡好喝,蒙顶甘露的正确泡法(五大流程步骤)

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蒙顶甘露怎么泡好喝,蒙顶甘露的正确泡法(五大流程步骤)

2024-07-18 08:26:16| 来源: 网络整理| 查看: 265

蒙顶甘露是绿茶中的佼佼者,内含丰富的营养物质,且制茶时间相对悠久,隶属于中国传统名茶,也是中国十大名茶之一,具有色香味俱全的特点,只是蒙顶甘露怎么泡好喝呢?下面跟随小编去了解一下吧。

蒙顶甘露怎么泡好喝

1.准备容器

冲泡蒙顶甘露之前,可以准备玻璃壶或者玻璃杯为焖泡容器,尤其是透明材质的,能够赏阅茶叶慢慢舒展的过程中,其中玻璃壶适合在人多时使用,单人以玻璃杯为佳,或者使用白瓷茶碗进行焖泡,更突显品茗乐趣。

2.水温适宜

蒙顶甘露属于名贵的绿茶,是一种未经过发酵的茶,其活性较高,且茶叶比较青翠,在冲泡时决不能使用沸水冲泡,而是使用80-90度左右的热水冲泡,且冲到热水的手法不宜过于粗暴,否则会影响蒙顶甘露的茶汤,一般以回旋法进行注水。

3.茶叶适量

在注入热水前,可以根据茶具来确定茶叶的用量,一般不宜过多,也不宜过少,以1:50的茶水黄金比进行添加,通常单人单次饮用放入3-5克干茶即可,若是大型的玻璃壶,则可以投放10-15克左右,另外喜欢淡茶的人,可以减少1-2克干茶用量。

4.注水焖泡

当水温以及茶叶到位后,即可将热水倒入茶碗中,此时选择“中投法”即可,即先温茶碗,随后倒入少量热水,水量一般以达到茶具1/3处为佳,再投放准备好的蒙顶甘露叶,等茶叶微微舒展后,再接着倒入热水,加至七到八分满即可。

5.出汤品饮

蒙顶甘露是一种很嫩的茶,在冲泡蒙顶甘露时,不宜冲泡过久,一般杯泡法焖泡3-5分钟即可饮用,而盖碗法焖泡8-15秒即可出汤品饮,后续等茶汤喝完时,再续水复泡,并延长5-10秒焖泡时间,注意蒙顶甘露一般不进行洗茶工序,若进行洗茶,则热水浸润时间以3-5秒为佳。



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